(Se utiliza principalmente para ablandar cortes de carne antes de cocinarlos. Esto se logra golpeando la carne con la superficie con puntas, rompiendo las fibras musculares y haciendo que la carne sea más tierna y fácil de masticar. La superficie lisa del martillo se puede usar para aplanar la carne. Aunque su uso principal es con la carne, también puede emplearse para machacar otros alimentos como galletas, nueces o hielo, dependiendo de la textura deseada).